↑ Retour à M
Thème de recherche : SYSTE / ARCHI
Etablissement d’accueil : Université de Montpellier (UMR AMAP / CEFE)
Ecole doctorale : GAIA
Directeur de thèse : Guillaume PAPUGA (AMAP – Université de Montpellier) Co-directeur de thèse : Aurélien BESNARD (CEFE – EPHE)
Contact : chloe.mouillac@cirad.fr
Lien Permanent pour cet article : http://amap-collaboratif.cirad.fr/pages-chercheurs/?page_id=36629
La cueillette de plantes sauvages : une filière mondiale aux enjeux peu connus
La cueillette est une pratique très ancienne remontant à la préhistoire, consistait à prélever des parties de plantes sauvages (fruits, fleurs, racines, feuilles, graines…), notamment à des fins alimentaires . Essentielle aux sociétés de chasseurs-cueilleurs, son importance a toutefois diminué avec l’avènement …
